食材の選び方、下ごしらえ、調理の基礎などの知識を認定する資格「家庭料理スペシャリスト」の難易度、独学についてご紹介します。
市販の料理本を見てもうまく料理ができずにお悩みの方、栄養バランスの取れた料理を作りたい方などにおすすめできる資格です。
Contents
家庭料理スペシャリストとはどんな資格？
家庭料理スペシャリストは一般財団法人日本能力開発推進協会が認定する資格です。
レシピ本を見ないで、手際よく料理が作れることはもちろん、栄養バランスを考えたレシピ作成やアレンジもできるワンランク上の料理上手を証明するものです。レストランで働く方はもちろん、料理教室の講師の方や管理栄養士、食品関係のお仕事をしている方にもオススメの資格です。
資格取得でプラスの価値付けをすることはもちろん、調理の基礎、メニューや教え方の見直し、栄養素を壊さない調理の見直しなどにもこの資格の知識は役立てられます。
引用：日本能力開発推進協会
料理スペシャリストを取得すると、人気の定番メニューを手際良く作れるようになることはもちろん、料理のレパートリーを大幅に増やすことができます。
栄養学についての知識も身につくことから、ダイエット、健康美などの効果も期待できますし、家計も上手くやりくりできるように経済的です。
食品産業で活躍したり料理教師の講師として的確な指導をすることができます。
家庭料理スペシャリストの資格試験概要
| 受験資格 | 協会指定の認定教育機関（キャリカレ）の全カリキュラムを修了した者 |
| 試験日 | カリキュラム終了後随時 |
| 試験会場 | 在宅受験 |
| 受験料 | 5,600円（税込） |
| 合否判定（合格基準） | 得点率70％以上 |
| 合否絵結果 | 答案受付後、約1ヶ月で送付 |
| 学習範囲 | ・調理器具の特徴や扱い方 ・献立の立て方 ・基本の料理について ・野菜、肉、魚介類、加工品類の選び方、下ごしらえの手順、保存方法 ・からだと栄養 ・食品と栄養 ・食事計画 ・食品の安全と衛生 ・食環境と食育 |
家庭料理スペシャリストの難易度は？独学でも取得できる？
家庭料理スペシャリストの合格基準は70％以上の得点率ということで、難易度はそこまで高くありません（合格率は非公開）
ただし、受験資格が「協会指定の認定教育機関等の全カリキュラムを修了した者」となっていることから、独学で受験・取得ができません。
受験するにはキャリカレの資格取得講座が必須です。
資格試験はキャリカレのテキストから出題されるため、テキストをしっかり読み込めば不合格になることはほぼないでしょう。
試験中はテキストを見ることも許されていますし、万が一不合格になっても再チャレンジできるから安心です。
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資料請求はもちろん無料です♪
家庭料理スペシャリスト資格取得講座の学習内容
キャリカレの家庭料理スペシャリストは手厚いサポートで資格取得に導きます。
- 専任講師へ何度でも質問でき疑問点を残さない
- 最長700日間サポートしてくれる
- テキストはイラストや写真が豊富で勉強が苦手な方での安心して学べる
- テキストと連動した映像講義でプロの技術を見て学べる
- 料理が苦手な方でも安心のレシピ集が付属
テキストや映像講義を見てわからないことは何度でも専任講師に質問することができ、疑問点を1つ1つ解消しながら学習できます。
標準学習期間は4ヶ月ですが、忙しく少しずつしか学習できない方のために、最長700日間までサポートしてくれます。
前述の通り、資格試験の問題はテキストの中から出題されるので、テキストをしっかり読めば高確率で合格できます。
取得後も心強い存在になってくれます。
家庭料理スペシャリストの口コミ
ここではキャリカレ講座を受講して家庭料理スペシャリストを取得した方の口コミをご紹介します。
テキストも知らない出汁などの作り方が載っていてまた勉強になりました！
こういう感じで勉強できて幸せでした！
引用：キャリカレ
引用：キャリカレ
食材の切り方、煮方、さばき方など調理方法で欠かせないことをたくさん学べました。
付属のレシピ集を活用して、これから家庭料理のレパートリーを増やしていきます。
引用：キャリカレ
引用：キャリカレ
引用：キャリカレ
まとめ
- 家庭料理スペシャリストはキャリカレ資格取得講座を修了した者が受験できる
- 合格基準は70％以上の得点率と難易度は優しい
- 資格試験の問題はキャリカレのテキストから出題される
- 試験中もテキストを見ながら解いてOK
- 1日短時間の勉強でもOK、忙しい方でもマイペースに学習を進めることができる
キャリカレ資格取得講座を終えることが必須となっています。
資格取得を目指したい方はキャリカレ公式サイトをチェックしましょう。