美容や健康維持のため、発酵食品を生活に取り入れたいと考えている方も多いのではないでしょうか？
取り入れやすいイメージがありますが、効果的に発酵食品を取り入れるには正しい知識が必要です。
この記事では、発酵食品に関する基礎・応用知識が求められる資格「発酵食美インストラクター」について解説します。
Contents
発酵食美インストラクターとは？
- 美容健康面で注目されている発酵食について学びたい
- 肌荒れ、肌のくすみなどの悩みを体の中から改善したい
- 今話題の腸内環境を整えて免疫力アップやアンチエイジングで若々しい体づくりを目指したい
- 病院、福祉施設など、健康や食に携わる仕事をしている
発酵食美インストラクターは、日本における健全な統合医学の普及と発展を目的とした学術団体「日本統合医学協会」が主催する民間資格です。
麹を使った発酵食品により、腸内環境を整えて腸の働きを正常にする腸活に取り組んだり、免疫力アップ、アンチエイジング、肌トラブルの防止など、様々な知識が求められます。
資格取得後は、ご自身はもちろん、ご家族の美容健康維持に取り組むことができ、日常に発酵食品を取り入れた健康的な生活を送ることが可能です。
| 美容・健康維持に役立てる | 薬・サプリに頼らず、食事でご自身やご家族の健康管理を行えるようになる。 |
| 検定知識を仕事に活かす | 一人ひとりの心身状態に合わせた食生活のアドバイスができるようになり、幅広い仕事に活かせる。 |
| セルフメディケーションの普及活動 | 発酵食の知識をセルフメディケーションとして取り入れる方法を伝え、広める活動ができる。 健康増進、病気の予防、免疫力を高める、不調の改善、体調管理、肌の健康を保つ |
発酵食美インストラクター資格取得に向けて学習することで、菌や発酵の過程などの深い知識が身につきます。
学んだ知識を活かして生活に落とし込むことも可能です。
発酵食美インストラクターの取得方法と難易度
| 主催協会 | 日本統合医学協会 |
| 講座 | 発酵食美検定講座 |
| 資格 | 発酵食美インストラクター |
| 試験日 | いつでもOK |
| 試験場所 | オンライン試験 |
| 合格基準 | 非公開 |
| 合格率 | 非公開 |
| 合否発表 | 試験後 |
| 資格認定書 | 手続き後、1ヶ月程度 |
発酵食美インストラクター資格を取得するには、日本統合医学協会が主催する「発酵食美検定講座」を受講しましょう。
発酵食美検定講座はオンライン講座のため、パソコン、スマホ、タブレットがあれば、自宅に限らず、外出先や行き帰りの電車・バスの中、会社のお昼休憩など、場所や時間帯問わず学習できます。
オンライン講座で学べる内容は以下の通り。
| 発酵基礎学 | 発送食品が人の体にとってよい理由、その働きについて学ぶ。 |
| 甘酒について | 「飲む点滴」と呼ばれる甘酒の歴史、飲み方、作り方などを学ぶ。 |
| ぬか床について | 乳酸菌の宝庫と呼ばれるぬか床（乳酸菌、酵母菌、酪酸菌）のメカニズムを学ぶ。 |
| 納豆について | 美容・健康に有効な栄養素や成分が豊富な高ポリアミン食の納豆について学ぶ。 |
| 麹を使った調味料について | 味噌・醤油・酢・みりんについて基礎から応用までの知識を学ぶ。 |
| レシピ | ご家庭で実践できる発酵食品を使ったレシピを学ぶ。 |
オンライン講座での学習が終了すると、オンライン試験に挑戦します。
オンライン試験の合格基準・合格率は公開されていないため、ここでは試験の難易度を断言することはできません。
ただし、オンライン試験は講座で学習した範囲内から出題されるため、難易度は優しく、講座の内容が頭に入っていれば難しくはないでしょう。
毎日のスキマ時間を効率よく活用できる講座です。
発酵食美インストラクター資格取得オンライン講座の受講料
講座で学べる内容を通学で学んだ場合、かかる費用は合計25万円以上になりますが（日本統合医学協会発表）、オンライン講座は費用を抑えられることが魅力です。
オンライン講座の受講料は通常66,000円（税込）のところ、今ならセルフメディケーションWeb申込限定推進キャンペーン中につき21,780円（税込）で受講できます。
※教材・eラーニング講座含む
| 通学で学んだ場合 | 25万円以上 |
| オンライン講座 | 66,000円（税込） ↓ キャンペーン価格 21,780円（税込） |
キャンペーン中のうちにオンライン講座に申し込むことをおすすめします。
発酵食美インストラクター資格取得までの流れ
- 申し込み
- 教材が届く
- 解説動画と確認テキストで知識を深める
- オンライン試験
- 資格認定書授与
オンライン講座の学習期間（受験期間含む）は最大3ヶ月間です。
申し込み
発酵食美検定公式サイトから受講を申し込みます。
教材が届く
全ページカラーで分かりやすいテキストが届きます。
また、登録したメールアドレスにオンライン講座にログインするための、IDとパスワードが記載されたメールが届きます。
IDとパスワードを使ってオンライン講座にログインします。
解説動画と確認テキストで知識を深める
パソコン・スマホ・タブレットで解説動画を視聴し学習します。
各項目ごとに確認テストを繰り返し解くことで、知識を深めていきます。
解説動画は講座期間内であれば何度でも視聴できます。
学習状況はデータですべて管理されており、一目で講座の進捗状況がわかるため、あなたの現在地を把握できます。
わからないことがあってもフォームから質問できるので安心です！
オンライン試験
講座での学習が終了したら、いよいよオンライン試験に受験します。
制限時間内にすべての問題を解きましょう。
試験終了後すぐに合否がわかります。
不合格だった場合は再受験が可能です（別途事務手数料5,500円が必要）
マイページ内の申請フォームより再受験を申請できます。
資格認定書授与
試験の結果、見事合格したら、マイページより資格申請および入会手続き（初年度免除）を行います。
申請後、1ヶ月程度で資格認定書が郵送されます。
発酵食美インストラクターの口コミ・評判
いつでもどこでも受講できるのが良かったです。途中で家事をしなくてはならなくても中断でき、自分のペースでできるのが良かったです。
講座自体もわかりやすく、食生活を客観的にみたり食事に対する意識の植え付けをしたりする事も大切だと考えました。
引用：日本統合医学協会公式サイト
テキストだけっていう形で学ぶのではなく、オンライン講座(映像)があることで、すごくわかりやすかったです。
オンライン講座も何度でも繰り返し視聴出来るので、学んでいくごとにどんどん興味が湧いてきて、どんどん頭に入ってきました。
模擬試験で何度も練習でき、ある程度自信をつけて資格試験を受けられるのもすごく良かったです。
引用：日本統合医学協会公式サイト
教材として受けとった教本が要点ごとにまとめられており、大変学びになりました。動画も分かりやすく、繰り返し見ることがオンライン受講の良さだと思いました。今後もフォロー講座があると嬉しいです。質問すると回答も早く丁寧な対応に感謝しています。
引用：日本統合医学協会公式サイト
とても楽しく受講できました。
私自身、日ごろから甘酒や納豆を積極的に摂ってはいますが「市販の甘酒は・・・」など知らないこともたくさんあり、目からうろこでした。
悪い点などは特に思い当たりませんが、資格を取った後に実際に講座を開くためにはどうしたら良いかなど相談できれば嬉しいです。
引用：日本統合医学協会公式サイト
先生の解説が丁寧でわかりやすかったです。また1回の受講時間も長すぎず、短すぎず、集中して学習できる時間だったと思います。
またこの講座を受けたことにより、より一層、オンラインでも知識の習得ができるという、前向きな見解を持つことができました。
引用：日本統合医学協会公式サイト
発酵食美インストラクターによくある質問
1日の勉強量はどれくらいですか？
個人差もありますが、受講期間が3ヶ月あるので1日30分程度で問題ありません。
試験日は決まっていますか？
決まった試験日はありません。
受講期間内であればいつでも受験可能です。
受講料の支払い方法は？
クレジットカード決済（一括・分割）、代金引換（ヤマト運輸）を利用できます。
送料はかかりますか？
日本全国送料無料です。
教材はいつ届きますか？
申し込み受付後、通常10日以内で届きます。
申し込みをキャンセルできますか？
受講のキャンセルは受け付けていません。
未成年でも受講できますか？
年齢制限はありませんが、未成年の方は保護者の同意が必要です。
保護者の方と一緒に申し込むなどしてください。
まとめ
- 発酵食美インストラクターの取得はオンライン講座の受講が近道
- オンライン講座はインターネット環境があれば、パソコン・スマホ・タブレットで場所や時間帯を問わず学習できる
- 1日30分程度の学習時間でOK
- 解説動画と確認テストで知識を深められる
- 試験もオンラインで受験する（合格基準・合格率非公開）
- 合格後、1ヶ月程度で資格認定書が郵送で届く
取得方法や難易度を徹底解説します。
1日30分程度のスキマ時間を活用して資格をゲットしましょう！