お肉ソムリエの難易度と独学、過去問、勉強方法についてご紹介します。
難易度は決して高くありませんが、過去問やテキストが手に入らないことから、独学よりも通信講座の受講が効率的です。
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Contents
お肉ソムリエとはどんな資格？
お肉ソムリエ資格は日本安全食料料理協会が主催する認定試験です。
お肉ソムリエ
お肉ソムリエとは、鶏肉、豚肉、牛肉、馬肉、羊肉、ジビエ、ソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉の違いといった、食用の肉全般に関する幅広い知識を有していることを認められた人に贈られる資格です。それぞれの肉の持つ品種や銘柄ごとの特徴や違い、栄養素、その健康効果やダイエット効果、美容効果、料理方法、下処理の方法、正しい選び方や保存方法などに関して、正確な知識を有し、かつ的確な判断ができることを証明します。また、お肉に相性のいい食べ物や、効率的な食べ合わせ方法などにかんしても幅広い知識が求められます。飲食関係で働く方や、健康的な生活を目指す方に人気のある資格です。
引用：日本安全食料料理協会
※以前は「お肉グルメマイスター」という名称でしたが、現在は名称が変更されています。
引用：日本安全食料料理協会
※以前は「お肉グルメマイスター」という名称でしたが、現在は名称が変更されています。
また、関連する資格として日本インストラクター技術協会が主催する認定試験「健康ミートアドバイザー資格」があります。
健康ミートアドバイザー
健康ミートアドバイザーとは食用肉に関する幅広い有し、かつその知識をアドバイスし、実践することができる能力を持っていることを証明する資格です。肉全般に関する知識だけではなく、肉の正しい解凍方法や、ステーキの焼き方、冷蔵
保存と冷凍保存の方法、鮮度のいい肉の選び方、肉のダイエット効果、熟成肉(ドライエイジングビーフ)、美容効果、脂身の栄養素、効果的な食べ合わせ方法、肉のランク、ジビエ料理に関する知識、食中毒の危険性、加工肉の発がん危険性、アレルギーの危険性など、肉の部位や種類ごとの正しい知識だけでなく、調理方法、保存方法などに関する知識を有し、実践することができることを証明します
引用：日本インストラクター技術協会
保存と冷凍保存の方法、鮮度のいい肉の選び方、肉のダイエット効果、熟成肉(ドライエイジングビーフ)、美容効果、脂身の栄養素、効果的な食べ合わせ方法、肉のランク、ジビエ料理に関する知識、食中毒の危険性、加工肉の発がん危険性、アレルギーの危険性など、肉の部位や種類ごとの正しい知識だけでなく、調理方法、保存方法などに関する知識を有し、実践することができることを証明します
引用：日本インストラクター技術協会
どちらの資格もお肉の基礎、肉の品種の知識が求められます。
健康効果やダイエット効果、お肉のおいしい料理方法なども学べるため、女性に人気の資格です。
お肉ソムリエの試験概要
お肉ソムリエ
| 受験資格 | なし |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 試験日程 | 年6回（偶数月中旬） |
| 受験方法 | 在宅 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 合否発表 | 試験から約1ヶ月〜2ヶ月後 |
健康ミートアドバイザー
| 受験資格 | なし |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 試験日程 | 年6回（偶数月中旬） |
| 受験方法 | 在宅 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 合否発表 | 試験から約1ヶ月〜2ヶ月後 |
お肉ソムリエの難易度は？独学で厳しい？
お肉ソムリエの合格基準は70％以上の評価です。
合格基準だけ見れば難易度は高くなく、取得しやすい資格だとわかります。
ただし、過去問と試験対策テキストは手に入らないことがネックとなります。
過去問とテキストなしでは勉強方法に困るのは当然で、書籍を購入して独学しても書籍の内容が試験に出るとは限りませんし、取得までに長い時間を要する可能性もあります。
お肉ソムリエの試験は通信講座のテキストから出題されるため、最短期間で確実に取得したい方は通信講座を受講してください。
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お肉ソムリエのおすすめ通信講座は？
通信講座はお肉ソムリエと健康ミートアドバイザーの2資格を同時に取得できるSARAスクール
をおすすめします。
SARAスクール通信講座のメリットは以下の通りです。
通信講座のメリット
- オリジナルテキストと練習問題で効率よく勉強できる
- 1日30分程度の勉強でOK
- 最短1ヶ月〜2ヶ月で取得できる
- わからない部分はいつでも何度でも質問できる
SARAスクールは資格試験が免除されるプラチナコースもあります。
確実に取得したい方は受講してみてはいかがでしょうか？
SARAスクールのお肉ソムリエ通信講座は女性向け？
SARAスクールのお肉ソムリエ通信講座を見ると、「女性のための通信講座」と記載があり男性は受講できないような雰囲気がありますよね（もちろん男性も受講OKです）
申し込みにくいと感じた男性には諒設計アーキテクトラーニング
をおすすめします。
諒設計アーキテクトラーニングを運営する会社はSARAスクールと同じ株式会社新生技術開発研究所で、通信講座の内容、受講費用、取得できる資格もすべて同じです。
SARAスクールのように女性に特化した通信講座ではありませんので男性におすすめします。
お肉ソムリエ取得者の口コミ
息子たちが食べ盛りでお肉が好きでたくさん食べています。折角なら美味しいお肉を見極められるようにと受講をしてみました。講座のおかげで値段の割に美味しいお肉を見極められるようになり息子たちも喜んでいます。
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
取ってよかったです。勤務していた会社を辞めて、何か資格を取得したいと思い、この資格を取りました。仕事と家事の合間の勉強は忙しかったですが、マイペースに頑張れて充実の日々でした。まだ信じられないです。受かると思っていなかったので、合格の文字を見た時は「ええ！？」という驚きでいっぱいでした（笑）
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
お肉といえば、ガッツリ系、太るなどあまりいいイメージがなかったのですが実際は違いました。お肉にも色々な種類や部位があり、それぞれに素晴らしい効果があることがわかりました。健康管理や美容にも効果があるなんて驚きました。
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
おいしいお肉についてもっと勉強したいという思いから、この講座を取得することにしました。講座では、お肉の種類やその特徴、料理シーンでの使い分けなど広く勉強することができ大変ためになりました。
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
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