フレンチソムリエのテキストはある?過去問と合格率も解説

フレンチソムリエのテキストはある?過去問と合格率


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フランス料理の知識や調理技法を認定する資格「フレンチソムリエ」のテキスト、過去問、合格率について解説します。

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フレンチソムリエとはどんな資格?

フレンチソムリエは日本安全食料料理協会が主催する認定資格です。

フレンチソムリエ
フレンチソムリエとして、フランス料理の調理技法や基礎知識、食材、レシピに関する知識を有していることが証明されます。例えば、フランス料理の調理技法で炒める・焼く・茹でる・蒸す・煮る・取り除く・裏ごし・仕上げに関する知識や、フランス料理の調理器具の名称や使い方、フランスの食器の種類、フランス料理の野菜料理・スープやポタージュ・肉料理・魚料理・デザートの名称とその特徴、ソースとスープのベースについて、ソースの種類、フランス料理に使う野菜・魚介類・肉類・調味料や香辛料・酒類などの食材の知識、フランス料理に使う季節ごとの食材の知識などを有していることが証明されます。資格取得後は、フレンチソムリエとして活躍でき、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。
引用:日本安全食料料理協会

また、フレンチソムリエに関連する資格として日本インストラクター技術協会が主催するフランス料理インストラクターがあります。

フランス料理インストラクター
フランス料理インストラクターとして、フランス料理の歴史や郷土料理、お酒、料理のマナーに関する知識を有していることが証明されます。例えば、時代ごとのフランス料理の変遷、フランス料理とイタリア料理の関係性と違い、フランス北東部「アルザス」・東部「ブルゴーニュ」・南西部「バスク」・北西部「ブルターニュ」の郷土料理とお酒の種類・特徴について、ワインの特徴と効能、チーズの種類と食べ方、フランス料理のコースの順番と名称、入店と退店のマナー、食事のマナーなどに関する知識を有していることが証明されます。資格取得後は、フランス料理インストラクターとして活躍でき、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。
引用:日本インストラクター技術協会

両資格とも、フランス料理の基礎、料理技法、マナーについての知識が求められます。

1度に両資格を取得できるW資格講座もあります。

フレンチソムリエの資格試験概要

フレンチソムリエ
受験資格なし
受験料10,000円(税込)
試験日程年6回(偶数月中旬)
受験方法在宅
合格基準70%以上の評価
合否発表試験から約1ヶ月〜2ヶ月後
フランス料理インストラクター
受験資格なし
受験料10,000円(税込)
試験日程年6回(偶数月中旬)
受験方法在宅
合格基準70%以上の評価
合否発表試験から約1ヶ月〜2ヶ月後

フレンチソムリエのテキストはある?過去問と合格率も解説

フレンチソムリエは合格率を非公開としていますが、合格基準は70%以上の評価と難易度は特別難しいわけではありません。

ただし、資格試験対策に必要な本(テキスト)が販売されていないことから、勉強法に悩む資格と言えます(過去問も非公開です)

フランス料理に関する書籍を購入して勉強することもできますが、やはりテキストと過去問なしでは効率的な勉強は難しく、取得までに時間がかかる恐れがあります。

効率良く勉強して短期間で取得したい方は、通信講座の受講をおすすめします。

通信講座であれば、専門テキストと問題集を基に勉強でき、最短1ヶ月程度で取得できます。

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フレンチソムリエ通信講座のおすすめは?

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おすすめする理由

  • プロが監修したオリジナルテキストで勉強できる
  • 練習問題と添削課題を用意している
  • 専属のスタッフに何度でもメールで質問できる
  • 2資格同時に取得できる
  • 資格試験が免除されるコースがある

SARAスクールはW資格講座なので、フレンチソムリエとフランス料理インストラクターの2資格を同時に取得することも可能です。

また、資格保証のプラチナコースは資格試験の受験が免除され、卒業試験を提出するだけで2資格を取得できます。

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1度で確実に取得したい方はプラチナコースを受講しましょう。

フレンチソムリエ取得者の口コミ

良い口コミ
フランスに憧れ、主人と一緒にフランスへの旅行をするために資格を取得しました。フランス料理の歴史やフランス料理のマナーなど詳しく学ぶことができたので、旅行先でも堂々と料理を楽しむことができました。また、フレンチソムリエとして、新しくできたフランス料理レストランを巡るのも楽しみの1つです。
引用:SARAスクール
良い口コミ
普段の料理にもどんどん活用してます。知識をしっかりと得ることができたので、イチオシの資格です。まだ信じられないです。受かると思っていなかったので、合格の文字を見た時驚きでいっぱいでした。
引用:SARAスクール
良い口コミ
フランス料理の腕を上げたくて受講しました!初心者には難しいと思っていましたが、教材には初心者向けにとっても丁寧に書かれていたので分かりやすく学ぶことができ、レパートリーも増えました!
引用:SARAスクール
良い口コミ
家庭でおいしいフランス料理が作りたいと思い、この講座を受講しました。食材の選び方や使い方を広く学ぶことができて、大変ためになりました。おススメします。
引用:SARAスクール

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