イタリア料理ソムリエのテキストと過去問はある?難易度は易しい?

イタリア料理ソムリエのテキストと過去問はある?難易度は易しい?


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イタリア料理の基本、食材の特徴と扱い方に関する知識を認定する資格「イタリア料理ソムリエ」の資格概要、テキスト、過去問についてご紹介します。

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イタリア料理ソムリエとはどんな資格?

イタリア料理ソムリエは日本安全食料料理協会が主催する認定資格です。

イタリア料理ソムリエ
イタリア料理ソムリエとは、イタリアンに関する様々な知識を有していることを認定する資格です。イタリア料理に使用するオリーブやチーズ、野菜や果物、食肉加工品などといった食材やその伝統的な製法、種類、正しい取り扱いや保存方法、北イタリアや中部、南部のイタリア料理のそれぞれの特徴、アンティパストやドルチェなどイタリアンのコースのメニュー構成やテーブルマナー、カトラリーの使い方、パスタの食べ方、ピッツァの食べ方、オリーブオイルの選び方、パスタの種類などについて、正しい知識を有していることを証明する資格です。自宅で日常的にイタリア料理を楽しみたい方はもちろん、飲食業界の方にも人気のある資格です。
引用:日本安全食料料理協会

また、関連する資格として、日本生活環境支援協会が主催する認定資格「イタリアンコーディネーター」があります。

イタリアンコーディネーター
イタリアンコーディネーターとは、イタリア料理の食材やその作り方、メニューの構成や選び方、食材との組み合わせ方、ドルチェやカフェと料理の相性などをしっかりと理解し、かつ実践的にコーディネートすることができる知識、技能を証明する資格です。アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット、ドルチェ、カフェの組み合わせ方やパンチェッタ、生ハム、サラミ、プポルチーニ、トマト、アーティチョークなどイタリア料理に使用する代表的な食材の使い方やそのレシピ、また、ビネガーやフレーバーオイル、ハーブやスパイス、ロングパスタ、ショートパスタなどの使い方やそのレシピなどの知識を有していることを認定します。
引用:日本生活環境支援協会

両資格ともイタリア料理の基礎、イタリア料理に使う食材の知識などが求められます。

両資格とも取得できるW資格通信講座が人気です。

イタリア料理ソムリエの資格試験概要

イタリア料理ソムリエ
受験資格なし
受験料10,000円(税込)
試験日程年6回(偶数月中旬)
受験方法在宅
合格基準70%以上の評価
合否発表試験から約1ヶ月〜2ヶ月後
イタリアンコーディネーター
受験資格なし
受験料10,000円(税込)
試験日程年6回(偶数月中旬)
受験方法在宅
合格基準70%以上の評価
合否発表試験から約1ヶ月〜2ヶ月後

イタリア料理ソムリエのテキストと過去問はある?難易度は易しい?

イタリア料理ソムリエを主催する日本安全食料料理協会は、試験対策テキストを指定しておらず、市販で購入することもできません。

さらに、過去問も非公開としているため、独学しようにも勉強方法に悩む資格です。

合格基準は70%以上の評価と特別難易度は高くありませんが、効率良く勉強して短期間で取得したい方や、独学が苦手な方は通信講座の受講をおすすめします。

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イタリア料理ソムリエのおすすめ通信講座は?

イタリア料理ソムリエの通信講座はSARAスクールをおすすめします。

SARAスクールはプロの先生が監修したオリジナルテキストを基に学習でき、練習問題と添削課題も解くことができます。

わからないことがあっても、専属スタッフに何度でもメールで質問できるので、1人で悩む心配もありません。

SARAスクールは資格講座のため、イタリア料理ソムリエとイタリアンコーディネーターの2資格を同時に取得することも可能です。

また、資格保証のプラチナコースを受講すると資格試験の受験が免除され、卒業試験を提出するだけで2資格を取得できます。

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勉強に自信がない方、確実に1度で取得したい方は、プラチナコースの受講をおすすめします。

イタリア料理ソムリエ取得者の口コミ

SARAスクール通信講座を受講してイタリア料理ソムリエを取得した方の口コミをご紹介します。

良い口コミ
本格的なイタリアンを学びたくて資格を取りました。ホームパーティーが多い我が家なので、自信を持ってもてなせる料理のレパートリーが増えてとても嬉しいです。この講座で学んだ本格イタリアンは、どんな年齢層にもうけるので本当に重宝しています。
引用:SARAスクール
良い口コミ
得意料理が増えました。子供がまだ一ヶ月の時に始めたので中々纏まった時間が取れなかったのですが、自分のペースで勉強が出来たので良かったです。テキストの内容が分かりやすく、試験に十分に対応していたと思います。
引用:SARAスクール
良い口コミ
イタリアが好きで、料理も好きなので、これだ!とおもって講座を受講しました。とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。機会があればまた受講したいなと思っています。
引用:SARAスクール
良い口コミ
普段の生活ではたまにスパゲッティを作るくらいですが、この資格の講座を通じてイタリアン料理の幅が広がり、また食材の選び方まで教えて頂けたのでとても役に立ちました。
引用:SARAスクール

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